El jengibre es una de las plantas más populares en el mundo. Es muy conocido por su rizoma (su tallo subterráneo que crece horizontalmente), el cuál es de tono amarillento y blanquecino por dentro, su sabor es picante y su aroma intenso. Es una planta que viene siendo utilizada desde la antigüedad, donde ya conocían muchas de sus propiedades y estudios científicos recientes han coincidido con gran parte de ese conocimiento antiguo.
Esta planta cuenta con muchos beneficios, pero en este articulo nos vamos a referir al entrenamiento deportivo.
Propiedades del jengibre
Contiene propiedades medicinales y también se considera, un buen condimento y aromatizante a la hora de cocinar.
Propiedades del jengibre
- Antioxidante
- Contiene vitaminas B3 y B6.
- Contiene hierro, magnesio, potasio, zinc, manganeso y ácido fólico.
- Contiene gran cantidad de fibras.
- Antihistamínico natural, ya que reduce la congestión nasal, despeja las vías respiratorias y mejora los problemas de pieles atópicas.
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Valor nutricional (por 100 gramos)
- Calorías: 346,9 kcal
- Colesterol: 0 mg
- Proteínas: 9,12 mg
- Fibra: 12,5 g
- Potasio: 330 mg
- Vitamina C: 4 mg
- Hidratos de carbono: 70,7 mg
Datos sacados de La Vanguardia
Beneficios del jengibre para los que realizan ejercicios físicos
En cuanto al deporte, esta planta ayuda a prevenir la artritis y alivia los dolores relacionados con los impactos, favoreciendo así la recuperación física y nos protege contra las lesiones por desgaste.
- Energizante. (Cuando se toma en forma de infusión estimula la circulación sanguínea).
- Elimina los dolores musculares. (Al contener gingerol, que es un componente que disminuye la inflamación y rigidez muscular, ayuda a la desaparición de los dolores musculares)
- Reduce la grasa abdominal (Al inhibir la síntesis de cortisol, elimina la acumulación de grasa visceral en el abdomen)
- Reduce la inflamación articular.
- Elimina las nauseas y mejora el proceso digestivo.
¿Cuánto jengibre se debe de consumir?
Según estudios, lo ideal sería 1 gramo de jengibre por día, pero se recomienda consultar a un especialista ya que podría interferir con ciertos medicamentos.
¿Formas de consumir el jengibre?
El jengibre puede venir en varios formatos:
- En polvo
- En cápsulas
- En raíz (fresco o seco)
- Té
- Limonada
- Jugo de limón y jengibre
Nota
- El jengibre es muy utilizado en la cocina por su sabor y olor.
- Las culturas milenarias le aseguran al jengibre gran poder afrodisíaco.