No todas las proteínas son iguales, pues existen algunas formas de proteína, como whey protein (proteína de suero), que son mejores que otras. La proteína de suero se considera una proteína completa, pues contiene los 9 aminoácidos esenciales.
Varios estudios han demostrado que el whey protein contiene muchas propiedades terapéuticas. De hecho, es uno de los mejores suplementos para los entrenamientos y de los más estudiados del mundo.
Este es un artículo conocerás acerca de whey protein, así como sus beneficios y consumo.
¿Qué es Whey Protein?
La whey protein, conocida también como «Proteína de suero de leche», es el líquido que se produce por la coagulación de la leche durante el proceso de producción del queso. Su característica principal, es que contiene un alto valor biológico en proteínas, por tal motivo es empleado en:
- la elaboración de fórmulas infantiles,
- elaboración de suplementos nutricionales de proteína en polvo
- fortificación de productos de panadería, yogures y cereales.
Beneficios del Whey Protein
Al ser un suplemento de al to nivel de proteínas, la whey protein tiene los siguientes beneficios
- Aumenta la fuerza muscular. Whey Protein contiene aminoácidos de cadena ramificada que ayuda a desarrollar los músculos
- Eleva el rendimiento en el entrenamiento
- Mejora la recuperación de los músculos después del entrenamiento
- Aumenta la concentración de proteínas en el cuerpo
- Aumenta la masa muscular
- Previene la degeneración muscular.
- Cicatrización de heridas
¿Cómo consumir el Whey Protein?
Antes de consumirlo, se debe acudir a un médico o especialista. Su ingesta dependerá de diferentes factores, tales como: edad, sexo, peso, experiencia y objetivos a lograr.
- Se recomienda entre 20 – 40 gramos al día, repartidas en dos dosis.
- Se recomienda tomarla 20 minutos antes del entrenamiento y hasta 30 minutos después del mismo.
- Recordar que los hombres por tener mayor cantidad de músculos en el cuerpo, necesitan de una mayor cantidad de proteínas que las mujeres.
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Tipos de suplementos de Whey Protein
Concentrado
La concentración de proteínas oscila entre el 70 – 80 %. El haber estado sometido a un procesamiento simple, mantiene altos valores de carbohidratos, grasas, leches y minerales.
Hidrolizado
Es una proteína pura, la cual se procesa haciendo su absorción intestinal más rápida, por tal motivo es la que tiene el precio más caro en el mercado.
Aislado
El retiro de la grasa extra de la formulación del suplemento, es el causante de que este tipo de proteína sea la más pura. La concentración de esta proteína está alrededor del 90 %.
Efectos negativos o secundarios del Whey Protein
Si se consume en exceso y sin el debido cuidado puede causar:
- Gases
- Náuseas
- Vómitos
- Cólicos
- Disminución del apetito y dolor de cabeza.
- Si se es alérgico a las proteínas de la leche puede desarrollar dermatitis.
Tenga en cuenta que este suplemento está contraindicado para menores de 18 años de edad, mujeres en estado o en período de lactancia.
