En el mundo del Fitness cada vez se buscan más alimentos naturales que ayuden a nuestro organismo a estar en estado óptimo y así poder asimilar toda la carga física que recibirá en las diferentes sesiones de entrenamiento. Existen varios de ellos, pero sin dudas la miel de abeja es el alimento natural «estrella» para poner a nuestro organismo al 100% de posibilidades.
Por tal motivo, la miel de abeja lo consideramos dentro del SIR Method by joekenpo como: «El oro líquido».
¿Qué es la miel de abeja?
La miel de abejas es una sustancia dulce, viscosa de color generalmente (pero no siempre), amarillo o dorado. El color va en dependencia del tipo de flores que abunden en cada región determinada (aun no se sabe con exactitud los agentes responsables de darle color a la miel).
Es producida por las abejas del género Apis Mellífera a partir del néctar de las flores o de las secreciones de las partes vivas de algunas plantas.
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Importancia de la miel de abeja para la salud.
La miel es un ingrediente natural utilizado por su dulzura, energía y beneficios potenciales para la salud:
- Reduce el colesterol
- Previene problemas del corazón
- Mejora el proceso digestivo
- Ayuda a mantener el peso corporal.
- Ayuda en el proceso de cicatrización de las heridas.
- Tienes grandes propiedades antibacterianas, antinflamatorias y antioxidantes.
- Es empleada en el mundo de la cosmética.
Importancia de la miel de abeja en la práctica del fitness
- Aumenta el rendimiento físico en los entrenamientos (según estudios científicos la glucosa proporciona resistencia adicional al organismo. La miel de abejas es una combinación de azucares naturales, por tal motivo es una fuente permanente de energía, la cual ayuda al desarrollo del rendimiento físico.)
- Alimento regenerativo de los procesos vitales del organismo. (es altamente nutritiva, contiene vitaminas, glucosa y fructosa, así como hierro, calcio, fosfato, cloruro de sodio y magnesio).
- Tónico multivitamínico (presenta propiedades antibacterianas y antioxidantes)
- Ayuda a reducir el consumo de azúcar (esto es producto a su balance entre fructosa y glucosa. La fructosa permite que la glucosa sea asimilada por el hígado para formar glucógeno, eliminando así la glucosa de la circulación, y reduciendo el azúcar en la sangre.
- Recuperante luego de una sesión de entrenamiento. (El glucógeno proveniente del proceso de la miel en nuestro organismo es utilizado como reserva energética inmediata para los músculos.
- Elimina el estrés metabólico. (el glucógeno de la miel producido en el hígado es utilizado por el cerebro para su normal funcionamiento, ya que evitan la liberación de hormonas del estrés).
Composición nutricional de la miel.
| COMPONENTES | POR PORCIÓN DE 20g | POR 100g |
| Energía | 58 kcal/246 kJ | 288 kcal/1229 kJ |
| Grasa (g) | 0 | 0 |
| Carbohidrato (g) | 15.3 | 76.4 |
| Fructosa (g) | 8.4 | 41.8 |
| Glucosa (g) | 6.9 | 34.6 |
| Proteina (g) | 0.08 | 0.4 |
| Agua (g) | 3.5 | 17.5 |
Tipos de miel de abeja
Se clasificará atendiendo a:
- Estaciones del tiempo
- Tipo de flor
- Lugar
Tipo de flor
- Monoflorales, multiflorales, mieles de bosque.
- Miel monofloral: Aquella que tiene gran contenido de néctar de una misma flor.
- Miel multifloral: Aquella que tiene grandes proporciones de néctar de diferentes flores.
Ejemplos de mieles monoflorales y multiflorales.
Romero: color ámbar muy claro y suave (muy dulce). Propiedades: facilidad para la descongestión del hígado y recomendada para ulceras. Prevenir de su consumo a personas con hipertensión.
Azahar: color ámbar suave y está ligeramente perfumada. Es aquella procedente del néctar de limoneros, naranjos y mandarinos. Propiedades: facilidad para coger el sueño/ efectos antiespasmódicos.
Tilo: Procede de la flor del tilo. Color amarillo suave que se cristaliza rápidamente. Propiedades: anti bacterianas. Combate las gripes y resfriados, soluciona problemas de insomnio.
Eucalipto: Color ocre, sabor amaderado y un olor muy característico. Propiedades: antisépticas y tiene efectos balsámicos. Ayuda en el proceso respiratorio.
Tomillo: color rojizo. Propiedades: ayuda a los problemas de tipo respiratorio, tos convulsiva y asma. Igualmente, es muy efectiva contra la fatiga.
Mieles de bosque.
Castaño: procedente del castaño; rica en hierro y beneficiosa para la anemia y distintos tipos de sangrados como el nasal.
Avellano: sabor característico. Sus propiedades afectan a la buena conservación de la piel.
Pino: es oscura y muy líquida. Sabor resinoso, perfecta para la inflamación bronquial.
