El archipiélago cubano es bendecido, no solo por su vegetación o fauna, muchas de ellas endémicas, sino también por sus frutas variadas, las cuales tienen grandes beneficios, han sido poco estudiadas y por lo tanto son «poco conocidas y/u olvidadas.» Entre los frutos que entran en este grupo tenemos la almendra, fruto que podemos encontrar en cualquier parque o parcela, ya sea tierno, maduro o seco, pero en realidad pocos conocen de su alto valor proteico y a la vez de su gran aporte en minerales.
Origen de la almendra
Los primeros registros de la aparición de la almendra se pierden en el tiempo. Desde siglos atrás el hombre ha convivido con este fruto, en la Biblia se hace mención del mismo, 2000 a.c, el cual según la mitología una diosa fenicia cuyo nombre significaba «Árbol hermoso», era su protectora.
El árbol de la almendra pese a que lo puedes encontrar en cualquier lugar, no es originario de Cuba. La almendra tiene su origen en una región bastante grande del continente asiático, la cual se extiende desde el mar Egeo hasta la meseta de Pamir.
Beneficios de la almendra
Las almendras son un fruto seco delicioso y nutritivo que ha ganado popularidad en el mundo del fitness debido a su impresionante perfil nutricional. Son una fuente rica en grasas saludables, proteínas, fibra, vitaminas y minerales, lo que las convierte en un super alimento ideal para aquellos que buscan mejorar su rendimiento físico y mantener una alimentación equilibrada.
Entre los disímiles usos de la almendra hay tres renglones fundamentales en los cuales su empleo reviste gran importancia: Nutrición, Salud y Cosmética
| ÁREAS | BENEFICIOS |
| Salud | Desarrollo muscular Mejora el funcionamiento de la memoria 575 kcal c/a 100 gramos Vitaminas B1 (Tiamina 0,211 mg) Vitamina B2 (riboflavina 1,014 mg) Vitamina B3 ( niacina 3,385 mg) Vitamina B5 (ácido pantoténico 0,469 mg) Vitamina B6 (0,143 mg) Vitamina B9 (folato 50 mg) Vitamina E (26,22 mg). |
| Nutrición | Potasio Fósforo Hierro Magnesio Zinc Calcio Acción anti-oxidante Ácido linoleico (omega-6) Leche de almendras (aporta calcio y potasio importante para el crecimiento en la adolescencia/ Reduce el colesterol) |
| Cosmética | Emoliente Perfumería (por su aroma) Elaboración de cremas y ungüentos Anti-arrugas Protector solar Anti-estrías Anti- microbiana Rejuvenecimiento de la piel |
Te puede interesar
¿Comer almendras todos los días?
Según estudios realizados se debe consumir una cantidad entre 10-20 almendras diarias. Se debe tener en cuenta que las almendras son altas en calorías debido a su contenido de grasas, por lo que es importante consumirlas con moderación para evitar un exceso de calorías en la dieta.
Frutos secos más recomendables:
- Almendras
- Nueces
- Anacardos
- Pistachos
- Avellanas
- Piñones
Desventajas del consumo excesivo de la almendra
| DESVENTAJAS | RESULTADOS |
| Limita la buena absorción de algunos nutrientes | Repercute directamente en la absorción de minerales tales como: Calcio – Zinc -Magnesio |
| Problemas intestinales | Al tener altos niveles de fibras: Provoca distención abdominal/ mala digestión |
| El consumo excesivo de la almendra nos provoca una sobredosis de vitaminas E | Visión borrosa nocturna/ diarreas/ vómitos |
| Bajo peso | Para algunas personas es bueno, para otras no, pues provoca perdida de peso debido a ciertos nutrientes que inciden directamente en el organismo. |
